第八章小強煎餅(2)
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第八章 小強煎餅(2)
“你這家夥一個煎餅果子居然敢收47元???你丫的開黑店的吧!”
錢包還沒捂熱乎的陳隊長聽見項莊的喊價後直接又炸毛了。
“NO,NO!”
項莊搖了搖食指,順手抓住了一名仍在搶食剩餘煎餅果子的黑衣小弟後詢問道說:
“朋友,我問你啊,你覺得這個煎餅果子好不好吃?”
“好次,好次!”
被抓住的小弟嘴裏還在吧唧吧唧地作響,但仍然豎起大拇指後給予了肯定的答覆。
“那你覺得一個值不值47元呢?”
“值,值!”
小弟吐詞不清地繼續回答道說。
項莊聽罷,聳了聳肩,又搖了搖頭,隨即面向陳隊長解釋說道:
“陳隊長,你看看,你看看!你們的人都覺得好吃,也覺得花了這麽多錢吃的值!那麽為何完事了付錢的時候又要覺得貴呢!這算是幾個意思?”
廢話,又不是這群蠢貨們最後結賬,他們肯定拽的起來咯!
陳隊長真是啞巴吃黃連,有苦說不出。
如果他剛剛沒有氣幹雲天地直接說出‘我來買單’四個字,那麽就還有回旋的餘地可言。
現在被人用天價菜單擺了一道,自己也只能默默承受了。
“哼……”
陳隊長沈思良久,最終還是想破頭想出來了一個折中的解決方案:
“兄弟,我們打個商量,我可以選擇現在立即滾蛋嗎?”
滾蛋?
項莊聽懵了,一時間並未反應過來究竟發生了什麽。
項莊單手扶額沈默了一會兒,捋了捋額頭前的頭發後才又不緊不慢說道:
“抱歉啊,像您這麽不要臉的顧客我還是第一次見到,說實在話,搞的我也突然楞住了……那行吧,這次就算我請你們了!不付賬也行,你趕緊帶著你的人離開,哪涼快哪呆著去,免得影響我接下來繼續面試!”
“好嘞,在下告辭!”
陳隊長眼看著自己成功保住了自己的錢包,瞬間變得喜出望外了起來,隨後他樂呵呵地挨個踢了踢小弟們的屁股,示意他們吃飽喝足後趕緊隨自己一起哪涼快哪呆著去……
茲拉。
送走這群不速之客後,項莊又將餐廳的大門重新關閉鎖好。
“呃,老板,我知道你接下來可能有很多疑問想問,不過在此之前,能不能先把剛剛面試的事情給落實了?”
項莊確認大門反鎖無誤後這才繼續同這家餐館的現任老板白羽娉商量了起來。
“嗯嗯。”
白羽娉配合地點了點頭,背著手竄到對方的跟前,仔細打量了一番眼前這個邋遢的家夥後才又嚴肅說道:
“不過我還是希望你能先告訴我關於這道‘煎餅果子’的具體烹飪方法,我很好奇這道美食中究竟蘊含有什麽樣的魔力,居然能夠打動那些個混混!”
“老板,相信我,你絕對不會想要知道我是怎麽做出來的!”
項莊高舉雙手投降,表示自己並不想要透露。
“別老是老板,老板的叫!我自己有名字的,我姓白,你叫我白羽娉就行。”
“好的,白小姐!”
項莊馬虎答道。
“你有毛病吧?算了,我們去後廚裏再詳談吧。”
白羽娉說。
後廚內。
白羽娉指了指案板上的剩餘面團後疑惑道說:
“你剛才就僅僅只是用了這些材料?”
“對啊,你也沒給我留什麽啊,剩下的那點羊肉都被您老給丟進鍋裏糟蹋了。”
項莊老實回答道說。
……
“誰糟蹋了?你講清楚!你這家夥還想不想面試上了?”
白羽娉將語調提高了幾分。
“想想,請繼續!”
項莊說。
隨後白羽娉非要自己透露制作方法,項莊沒有辦法,只得挨個將如何下粉,如何和面,如何抹油後將煎餅果子烙熟又重新演示了一遍。
等到他基本的操作都做完了,白羽娉才又繼續追問了起來:
“不對,不對,你只字未提剛剛用過的醬料!雖然你做的看上去做的是什麽都沒有放的煎餅果子,但很明顯那些人吃到最後發出的‘吧唧’聲音,是吃到了你做的餡芯吧?”
“餡芯啊?好像的確是放了,。”
項莊極不情願地說道。
“我在煎餅果子的核心位置先用面團包了一些蒜蓉,洋蔥丁來當作餡芯,隨後才整體丟進油鍋裏炸透的。而為了避免餡芯在油炸的過程中散開,我最後又選擇用了雙層薄餅來包裹餡芯,所以看上去像是煎餅外面又裹了層煎餅!”
“不過這些都不是最重要的,最重要的是我在面團裏加入了一種高蛋白的新鮮食材,才使得這道美食完全達到了預期的酥脆效果!”
項莊賣了個關子。
高蛋白的食材?
雞蛋?大豆?魚肉?
不對啊,以上的這些東西倉庫裏明明都用完了!
“別賣關子了,快告訴我吧,你到底用了什麽?”
白羽娉催促道。
“老大,你朝著我手指向的位置看過去,你看看你發現了什麽!”
項莊伸手指向了廚房的一角,一臉慘然。
“你該不會是?”
白羽娉一眼瞧見了項莊所說的那些高蛋白的小家夥們的實體,而直到此時,她才開始後悔起了自己為何要去多問這些廢話!
“是小強,我在面團裏加了小強!”
項莊肯定答道。
“完全炸熟碾碎成粉末的小強不僅僅能夠提高面團的蛋白質含量,而且用它混合成的面團入油煎炸後其松脆感也絕對算得上是一流……”
啪!
“我去,能不能不打臉?!這是你逼我說的啊!我早就說過不能講了,你不聽!”
項莊被打中後苦笑說道。
“你閉嘴!哪有人在菜裏擱小強的?你給我出去!”
“哦。”
項莊被下了逐客令後也只得揉了揉臉後灰溜溜地離開了後廚。
過了良久。
白羽娉才又端著兩杯新泡的雨前龍井在大廳一角的餐桌上找到了正熟睡著的項莊。
“你先前說的應聘廚師還作數嗎?”
白羽娉輕聲詢問道。
但又過了一會兒,熟睡中的項莊並未作答。
於是白羽娉只好繼續自言自語了起來。
“我仔細想過了,如果不是你今天誤闖入這裏,恐怕老爸留下來的這家餐館早就已經保不住了吧?”
“我想向你說聲謝謝,可到目前為止,我甚至都還不清楚你的名字。”
白羽娉眼眸低垂,從未想過自己居然可以同一名陌生人如此親近,像是多年的舊友一樣,會對他吐露這麽多的閑話。
其實從項莊願意挺身而出的那一刻,白羽娉就已經不怎麽討厭他了,甚至無由地心生出了一種莫名的情愫。
“現在知道也還不晚啊!”
聽見了白羽娉的輕聲吵鬧,項莊伸了伸懶腰,這才逐漸醒了過來。
“我叫項莊,項莊的項,項莊的莊。”
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“你這家夥一個煎餅果子居然敢收47元???你丫的開黑店的吧!”
錢包還沒捂熱乎的陳隊長聽見項莊的喊價後直接又炸毛了。
“NO,NO!”
項莊搖了搖食指,順手抓住了一名仍在搶食剩餘煎餅果子的黑衣小弟後詢問道說:
“朋友,我問你啊,你覺得這個煎餅果子好不好吃?”
“好次,好次!”
被抓住的小弟嘴裏還在吧唧吧唧地作響,但仍然豎起大拇指後給予了肯定的答覆。
“那你覺得一個值不值47元呢?”
“值,值!”
小弟吐詞不清地繼續回答道說。
項莊聽罷,聳了聳肩,又搖了搖頭,隨即面向陳隊長解釋說道:
“陳隊長,你看看,你看看!你們的人都覺得好吃,也覺得花了這麽多錢吃的值!那麽為何完事了付錢的時候又要覺得貴呢!這算是幾個意思?”
廢話,又不是這群蠢貨們最後結賬,他們肯定拽的起來咯!
陳隊長真是啞巴吃黃連,有苦說不出。
如果他剛剛沒有氣幹雲天地直接說出‘我來買單’四個字,那麽就還有回旋的餘地可言。
現在被人用天價菜單擺了一道,自己也只能默默承受了。
“哼……”
陳隊長沈思良久,最終還是想破頭想出來了一個折中的解決方案:
“兄弟,我們打個商量,我可以選擇現在立即滾蛋嗎?”
滾蛋?
項莊聽懵了,一時間並未反應過來究竟發生了什麽。
項莊單手扶額沈默了一會兒,捋了捋額頭前的頭發後才又不緊不慢說道:
“抱歉啊,像您這麽不要臉的顧客我還是第一次見到,說實在話,搞的我也突然楞住了……那行吧,這次就算我請你們了!不付賬也行,你趕緊帶著你的人離開,哪涼快哪呆著去,免得影響我接下來繼續面試!”
“好嘞,在下告辭!”
陳隊長眼看著自己成功保住了自己的錢包,瞬間變得喜出望外了起來,隨後他樂呵呵地挨個踢了踢小弟們的屁股,示意他們吃飽喝足後趕緊隨自己一起哪涼快哪呆著去……
茲拉。
送走這群不速之客後,項莊又將餐廳的大門重新關閉鎖好。
“呃,老板,我知道你接下來可能有很多疑問想問,不過在此之前,能不能先把剛剛面試的事情給落實了?”
項莊確認大門反鎖無誤後這才繼續同這家餐館的現任老板白羽娉商量了起來。
“嗯嗯。”
白羽娉配合地點了點頭,背著手竄到對方的跟前,仔細打量了一番眼前這個邋遢的家夥後才又嚴肅說道:
“不過我還是希望你能先告訴我關於這道‘煎餅果子’的具體烹飪方法,我很好奇這道美食中究竟蘊含有什麽樣的魔力,居然能夠打動那些個混混!”
“老板,相信我,你絕對不會想要知道我是怎麽做出來的!”
項莊高舉雙手投降,表示自己並不想要透露。
“別老是老板,老板的叫!我自己有名字的,我姓白,你叫我白羽娉就行。”
“好的,白小姐!”
項莊馬虎答道。
“你有毛病吧?算了,我們去後廚裏再詳談吧。”
白羽娉說。
後廚內。
白羽娉指了指案板上的剩餘面團後疑惑道說:
“你剛才就僅僅只是用了這些材料?”
“對啊,你也沒給我留什麽啊,剩下的那點羊肉都被您老給丟進鍋裏糟蹋了。”
項莊老實回答道說。
……
“誰糟蹋了?你講清楚!你這家夥還想不想面試上了?”
白羽娉將語調提高了幾分。
“想想,請繼續!”
項莊說。
隨後白羽娉非要自己透露制作方法,項莊沒有辦法,只得挨個將如何下粉,如何和面,如何抹油後將煎餅果子烙熟又重新演示了一遍。
等到他基本的操作都做完了,白羽娉才又繼續追問了起來:
“不對,不對,你只字未提剛剛用過的醬料!雖然你做的看上去做的是什麽都沒有放的煎餅果子,但很明顯那些人吃到最後發出的‘吧唧’聲音,是吃到了你做的餡芯吧?”
“餡芯啊?好像的確是放了,。”
項莊極不情願地說道。
“我在煎餅果子的核心位置先用面團包了一些蒜蓉,洋蔥丁來當作餡芯,隨後才整體丟進油鍋裏炸透的。而為了避免餡芯在油炸的過程中散開,我最後又選擇用了雙層薄餅來包裹餡芯,所以看上去像是煎餅外面又裹了層煎餅!”
“不過這些都不是最重要的,最重要的是我在面團裏加入了一種高蛋白的新鮮食材,才使得這道美食完全達到了預期的酥脆效果!”
項莊賣了個關子。
高蛋白的食材?
雞蛋?大豆?魚肉?
不對啊,以上的這些東西倉庫裏明明都用完了!
“別賣關子了,快告訴我吧,你到底用了什麽?”
白羽娉催促道。
“老大,你朝著我手指向的位置看過去,你看看你發現了什麽!”
項莊伸手指向了廚房的一角,一臉慘然。
“你該不會是?”
白羽娉一眼瞧見了項莊所說的那些高蛋白的小家夥們的實體,而直到此時,她才開始後悔起了自己為何要去多問這些廢話!
“是小強,我在面團裏加了小強!”
項莊肯定答道。
“完全炸熟碾碎成粉末的小強不僅僅能夠提高面團的蛋白質含量,而且用它混合成的面團入油煎炸後其松脆感也絕對算得上是一流……”
啪!
“我去,能不能不打臉?!這是你逼我說的啊!我早就說過不能講了,你不聽!”
項莊被打中後苦笑說道。
“你閉嘴!哪有人在菜裏擱小強的?你給我出去!”
“哦。”
項莊被下了逐客令後也只得揉了揉臉後灰溜溜地離開了後廚。
過了良久。
白羽娉才又端著兩杯新泡的雨前龍井在大廳一角的餐桌上找到了正熟睡著的項莊。
“你先前說的應聘廚師還作數嗎?”
白羽娉輕聲詢問道。
但又過了一會兒,熟睡中的項莊並未作答。
於是白羽娉只好繼續自言自語了起來。
“我仔細想過了,如果不是你今天誤闖入這裏,恐怕老爸留下來的這家餐館早就已經保不住了吧?”
“我想向你說聲謝謝,可到目前為止,我甚至都還不清楚你的名字。”
白羽娉眼眸低垂,從未想過自己居然可以同一名陌生人如此親近,像是多年的舊友一樣,會對他吐露這麽多的閑話。
其實從項莊願意挺身而出的那一刻,白羽娉就已經不怎麽討厭他了,甚至無由地心生出了一種莫名的情愫。
“現在知道也還不晚啊!”
聽見了白羽娉的輕聲吵鬧,項莊伸了伸懶腰,這才逐漸醒了過來。
“我叫項莊,項莊的項,項莊的莊。”
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